いつも捨てている米のとぎ汁は、自然に悪影響を及ぼす生物の繁殖の元となります。 河川の水質汚染を引き起こし、私たちの生活環境に害をもたらします。無洗米は洗わないからとぎ汁が出ません。ですから地球に優しいお米なのです。
一般家庭でご飯を炊く際のとぎ汁排出量は、炊飯するお米の量の１０倍以上。 年間１０００万トン以上も消費されております。外食産業も合わせるとお米に使われる水の量は膨大です。